2018年01月19日
寒仕込みの味噌
寒さが続く1月、2月は お味噌の仕込みに最適な季節です。私達の加工所でも12月から皆さん毎日仕込みをしています。私も友人と今年の仕込みをしました。自分の家で生産したお米と大豆を使い美味しい味噌を仕込みます。自分の家で食べきれない分は、姉妹や友人達が美味しいと言って食べてくれます。毎年恒例の仕込みですが、失敗しないよう緊張します。もう3か月もすれば麹の香りのするお味噌が食べられます。楽しみです。
Posted byタツヨat08:40
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